24 апреля 1671 года покончил с собой Франсуа Ватель — урождённый Fritz Karl Watel. Он был поваром на службе у Николя Фуке и принца Конде. Винде бросился на шпагу из-за неоправданного опасения, что к столу приглашённых принцем Конде именитых гостей в Шантийи не поспеет свежая морская рыба. Принц Конде приказал не разглашать сведения о его смерти и дал указание тайком вывезти тело Вателя из замка и где-нибудь похоронить, чтобы не портить праздник. Исполнять обязанности Вателя после этого стал Жан-Эро де Гурвиль, который, основываясь на оставленных Вателем записях, провёл дальнейшие праздничные мероприятия. Рыбу привезли сразу после самоубийства, поскольку её заказали одновременно в разных портах.
Имя Вателя стало нарицательным во Франции для поваров, готовых на всё из любви к своему искусству.
По материалам Википедии
Президент Союза криминалистов и криминологов
Игорь Михайлович Мацкевич
